Was wir Ihnen anbieten

Die Karte


SPÉCIALITÉS MAISON

  • 12 gros Escargots de Bourgogne

    16€

  • Foie gras de canard entier mi-cuit

    16€

  • Foie gras de canard entier mi-cuit

    20€

    Avec un verre de Coteaux du Layon

  • Saumon fumé norvégien

    16€

  • Saumon fumé norvégien

    20€

    Avec un verre de Menetou Salon blanc

  • Chou farci d'Auvergne

    15€

  • Saucisson Lyonnais pistaché

    15€

    Avec pommes vapeur et salade verte

  • Saucisse de Morteau aux lentilles du Puy

    15€

  • Cuisse de canard confit, haricots Tarbais

    15€

  • Andouillette à la ficelle "Bobosse"

    15€

    Avec Sauce moutarde et gratin dauphinois

  • Tartare de bœuf Limousin, pommes frites

    15€

  • Soupe de poisson

    7€

  • Soupe à l'oignon gratinée au fromage de Cantal

    7€


CROQUANTES AU PAIN POIL ÂNE

TOASTÉES, ACCOMPAGNÉES D'UNE SALADE MÉLANGÉE

  • BERRICHONNE

    10€

    Chèvre frais, tomate, herbes de Provence

  • AUVERGNATE

    10€

    Jambon d'Auvergne, tomme d'Auvergne

  • SAVOYARDE

    10€

    Viande des Grisons, pommes de terre, tomme

  • PROVENÇALE

    10€

    Tapenade, aubergine et poivron grillés, mozzarella, fines herbes

  • ITALIENNE

    10€

    Jambon de Parme, tomate, mozzarella, fines herbes

  • MARSEILLAISE

    10€

    Tapenade, sardines, persil, citron

  • NORVÉGIENNE

    10€

    Saumon fumé, fromage blanc aux herbes, citron, ciboulette

  • QUERCY

    10€

    Chèvre, magret de canard fumé, cerneaux de noix


TARTINES AU PAIN POIL ÂNE

  • Jambon d'Auvergne 24 mois

    6€

  • Rilette d'Oie

    6€

  • Saucisson d'Auvergne

    6€

  • Terrine de canard, saucisse à l'ail

    6€

  • Cantal, Tomme d'Auvergne

    6€

  • Filets de sardine au citron

    7€

  • Filets d'anchois, Thon à l'huile d'olive

    7€

  • Saumon fumé, Magret de canard fumé

    8€

  • Bloc de foie gras de canard, Viande des grisons

    8€

  • Jambon de Parme

    8€


CHARCUTERIES

  • Rillettes d'Oie

    6€

  • Saucisson d'Auvergne

    6€

  • Saucisse Sèche d'Auvergne

    6€

  • Jambon de Parme

    18€

  • Jambon sec 24 mois

    16€

    Maison Mas le rouge cantal

  • Terrine de canard

    6€

  • Fritons de canard

    6€

  • Pâté de tête

    6€

  • Saucisson à l'ail

    6€

  • Viande des grisons Suisse

    16€

  • PLATEAU DE CHARCUTERIES

    1 pers 12€

    2 pers 18€

    Saucisse, saucisson, jambon de pays, pâté de tête, terrine de canard, fritons, etc.


LES BELLES SALADES

  • AUVERGNATE

    12€

    Jambon, cerneaux de noix, fromage Cantal, œuf dur, tomate, salade mélangée

  • JARDINIÈRE

    12€

    Tomate, pommes de terre cuite vapeur, champignons crus marinés au citron, œuf dur, haricots verts, salade mélangée

  • GOURMANDE

    12€

    Filet de poulet, champignons crus marinés au citron, tomate, salade mélangée, emmental émincé

  • ITALIENNE

    12€

    Jambon de Parme, tomate, mozzarella, filet d'anchois, olives noires, basilic frais, salade mélangée

  • NIÇOISE

    12€

    Tomate, haricots verts, œuf dur, pommes de terre, thon, olives, anchois, poivron et aubergine marinés, salade mélangée

  • DAUPHINOISE

    12€

    Viande des Grisons, tomate, haricots verts, emmental, œuf dur, pommes de terre vapeur, salade mélangée

  • AUX GÉSIERS DE CANARD CONFITS

    12€

    Gésiers de canard confit, tomate, œuf dur, haricots verts, salade mélangée


PLATEAU DE FROMAGES DE SAISON

  • 4 variétés au choix

    1 pers 12€

    2 pers 18€

  • Saint-Nectaire fermier

    5€

  • Murol

    5€

  • Cantal

    5€

  • Fourme d'Ambert

    5€

  • Tomme d'Auvegne

    5€

  • Chèvre frais Saint Maure

    5€


PÂTISSERIES MAISON

  • Tarte Tatin chaude

    6.50€

  • Tiramisù café ou fruits rouges en saison

    6.50€

  • Tarte citron

    6.50€

  • Mousse au chocolat et zestes d'orange confits

    6.50€

  • Tartelette aux fruits rouges suivant saison

    6.50€

  • Crème brûlée à la vanille ou à la pistache

    6.50€

  • Cheese cake, coulis de fruits rouges

    6.50€

  • Fontainebleau

    6.50€

  • Café gourmand

    7.50€


GLACES

café, Vanille, Chocolat, Fraise, Framboise

  • 2 boules

    5€

  • 3 Boules

    7€


COUPES GLACÉES

  • Café, Vanille, Chocolat, Fraise, Framboise

    8€

    10€


PLATS DU JOUR A L'ARDOISE

  • OEUFS DURS MAYONNAISE

    5€

  • TERRINE DE LAPIN MAISON

    7€

  • SAUTÉ DE VEAU MARENGO TAGLIATELLES

    15€

  • FILET DE BŒUF SAUCE POIVRE PŒLLÉE DE HARICOTS VERTS

    23€

  • PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD

    17€

  • PIÈCE DU BOUCHER FRITES MAISON

    16€

  • ENTRECÔTE 250 g BÉARNAISE MAISON

    20€


PLATS DU JOUR

  • Les plats du jour sont faits maison et modifiés tous les jours en fonction des arrivages du marché


A L’APÉRITIF

  • KIRS (14cl)

    Cassis, Mûre, Framboise

  • Touraine blanc

    4€

  • Mâcon Fuissé

    5€

  • Vieux Pineau des Charentes 8cl

    6€

  • Muscat de Frontignan 8cl

    6€

  • Muscat de Beaume de Venise 8cl

    6€

  • Porto Burmester 8cl

    6€

  • Ricard, Pastis 51, Casanis 3cl

    4.50€

  • Apéritifs de Marques 5cl

    4.50€

  • Champagne Deutz La coupe 12cl

    12€


BOISSONS FRAÎCHES

  • Coca-Cola 33cl

    4.50€

  • Perrier, Limonade Lorina 33cl

    4.50€

  • Schweppes 25cl

    4.50€

  • Orangina 25cl

    4.50€

  • Jus ou nectars de fruits 25cl

    4.50€

  • 1/4 Minérales avec sirop 25cl

    4.50€

  • Cidre Pays d'Auge 25cl

    4.50€

  • Café ou thé glacé Maison 33cl

    5.50€

  • Orange, citron, pamplemousse pressé 20cl

    5.50€

  • Eaux minérales, Vittel, Vichy (1/4) 25cl

    3.50€

  • Abatilles Plate ou Gazeuse (1/2) 50cl

    4€

  • Abatilles Plate ou Gazeuse 75cl

    5€


BOISSONS CHAUDES

  • Café "Pur Arabica"

    2.50€

  • Café crème, chocolat au lait

    4€

  • Infusions diverses, thé Ceylan

    4€

  • Thé Earl Grey, thé vert

    4.50€

  • Cappuccino

    5€

  • Vin chaud aux épices (en hiver)

    5€

  • Grog au Rhum

    5€

  • Café ou Chocolat Viennois

    5€

  • Café Amaretto

    6.50€

    Café, Amaretto, crème fouettée

  • Chocolat Irlandais

    6.50€

    Crème fouettée, Baileys, sauce chocolat

  • Irish Coffee au Jameson

    8.50€


BIÈRES

  • Météor Pils

    25cl 4.50€

    45cl 6.50€

  • Abbaye Windelimus

    25cl 5.50€

    45cl 8€

  • Blanche

    25cl 6€

    45cl 8.50€


ALCOOLS

  • Calvados hors d'âge Fermier 4cl

    8.50€

  • Cognac Grande Champagne 4cl

    8.50€

  • Marc de Bourgogne 4cl

    8.50€

  • Bas Armagnac x.O. 4cl

    8.50€

  • Poire William's 4cl

    8.50€

  • Vieille prune 4cl

    8.50€

  • Framboise sauvage 4cl

    8.50€

  • Mirabelle 4cl

    8.50€

  • Rhum Vieux 4cl

    8.50€

  • Rhum Blanc 4cl

    8.50€

  • Baileys 4cl

    8.50€

  • Get 27 4cl

    8.50€

  • Malibu 4cl

    8.50€

  • Amaretto 4cl

    8.50€

  • Liqueur de café 4cl

    8.50€

  • Gin 4cl

    8.50€

  • Vodka 4cl

    8.50€

  • Tequila 4cl

    8.50€

  • Chivas 4cl

    8.50€

  • Jameson 4cl

    8.50€

  • Aberlour 4cl

    8.50€

  • J&B 4cl

    8.50€

  • Jack Daniel's 4cl

    8.50€

  • ACCOMPAGNEMENT

  • Soda ou jus de fruits

    3€


VINS DE DOMAINES ET PROPRIÉTÉS

A.O.C AU VERRE 14 CL

  • CHAMPAGNE

    Deutz Brut

  • La coupe 12cl

    12€

  • La 1/2 bouteille brut

    35€

  • La 1/2 bouteille rosé

    45€

  • PAYS DE LOIRE

  • Touraine Blanc "Arpent Vaudons"

    4€

  • Menetou Salon Blanc "Petit Clos"

    5€

  • Sancerre Blanc, Grand Chemarin

    6€

  • Pouilly Fumé "Chante Alouette"

    6€

  • Touraine Rouge "Le Bois Jacou"

    4€

  • Chinon Château de Bonnelière

    5€

  • St-Nicols de Bourgueil "La Croisée" 5

    5€

  • Menetou-Salon Rouge "Petit Clos"

    5€

  • Coteaux du Layon Faye "Les Noëls de Montbenault"

    7€

  • BORDEAUX

  • Château Loumelat

    5€

    Côtes de Bordeaux

  • Château Haut-Sèlve

    7€

    Graves - Rouge ou Blanc

  • BOURGOGNE

  • Macon Fuissé

    5€

  • Bourgogne Blanc "J.J Vincent"

    5.50€

  • Chablis "N et G Fevre"

    6.50€

  • Viré Clessé

    7€

  • Saint-Véran "P.Ferraud et Fils"

    7.50€

  • Bourgogne Rouge

    7€

  • BEAUJOLAIS

  • Beaujolais

    4€

  • Brouilly "Domaine Rolland"

    5.50€

  • Chiroubles "Domaines des Marrans"

    6.50€

  • Morgon "Les Charmes"

    7€

  • Juliénas "Les Ravinets"

    7€

  • Fleurie "Le Reposoir"

    7€

  • VALLÉE DU RHÔNE

  • Côtes-du-Rhône "Domaine des Bernardins"

    4€

  • Crozes-Hermitage "Les Jalets"

    6€

  • Saint-Joseph "Le Grand Pompée"

    7€

  • Côtes-du-Rhône Blanc "Parallèle 45"

    4.50€

  • PROVENCE

  • Côteaux Varois en Provence

    Rouge "Cuvée Auguste" 6€

    Rosé 5€

    "Château Lafoux"

  • LES POTS LYONNAIS 46 CL

  • Côtes du Rhône

    12€

  • Beaujolais Village

    12€

  • Brouilly

    18€

  • Macon Fuissé

    15€

  • LES CARAFES 60 CL

  • Bordeaux "Chât. Loumelat"

    20€

  • Beaumes de Venise "Jaboulet"

    20€

  • Menetou Blanc ou Rouge

    20€

  • Brouilly

    22€

La Grappe d'Or


5 Rue des Petits Carreaux, 75002 Paris, France